さいたま市名物!B級グルメ「豆腐ラーメン」

2022-07-21

 


こんにちは!ブログをご覧いただきありがとうございます。

 

普段のお役立ちブログとは別に、さいたま市にまつわるアレコレや、家や不動産の日常などを気ままに更新させていただきます♪

 


さいたま市のB級ご当地グルメ「豆腐ラーメン」


突然ですが、「豆腐ラーメン」って知っていますか?

 

「豆腐ラーメン」は「埼玉B級ご当地グルメ王決定戦」で優勝すること2回!

埼玉(さいたま市)のご当地ラーメンなんです!

 

「麻婆豆腐のラーメン??」

いえいえ。似てはいるけど、ちょっと違います。

 

「豆腐ラーメン」はその名の通り、絹豆腐とひき肉の餡がたっぷりラーメンの上に乗ったラーメンです。

麻婆豆腐のように辛くはなく、お子様からお年寄りまで幅広く愛されているラーメンなんです!

鶏ガラだしのあっさりしたスープに、豆腐とひき肉が優しくマッチ♪

(お店によってはピリ辛のところもあります!)


意外と歴史は古く、1970年に「レストラン大手門」で賄いとして作られたラーメンが発祥で、正式名称はカタカナで「トーフラーメン」なのだとか。

(イベント時には分かりやすくするために漢字表記にしているそうです)

 

代表的なお店はこちら!

↓↓↓ 


●レストラン大手門(さいたま市岩槻区)


前述の通り、豆腐ラーメン発祥のお店

(C)Saitama Tourism and Internatinal Relations Bureau

(C)Saitama Tourism and Internatinal Relations Bureau



●トーフラーメン幸楊(さいたま市桜区)


こちらは、豆腐ラーメン考案者のお店!

(C)Saitama Tourism and Internatinal Relations Bureau

(C)Saitama Tourism and Internatinal Relations Bureau


 

食べたことがない!という方は是非!!

(ちなみに、複数のメーカーからカップラーメン化もされています!)


 見た目から「麻婆豆腐」を想像して食べると、そのあっさりさに一瞬驚くかも…?

ツルツルっとした絹豆腐と餡たっぷりのシンプルな醤油スープ!ひき肉とネギが良いコクとアクセントに!

絶妙なバランスに、最後まで飲み干したくなるはず!



その他のさいたま市グルメなども引き続きブログで紹介していきたいなと思っていますので

よろしければまた覗いてみてください。

 

ご覧いただきありがとうございました!

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