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さつまいも「紅赤」
2022-07-06
紅赤
1898年、現在のさいたま市浦和区（旧木崎村）農家の山田いちさんに発見されました。
当時とても甘いイモとして人気を博し、さつまいもの女王ともいえる存在でした。
大正時代から昭和のはじめにかけて、埼玉県内のサツマイモの作付面積のうち約9割が紅赤となる
ほどでした。
市内では、生産者でつくる団体である「さいたま市紅赤研究会」を中心に栽培されています
紅赤を使用した加工品として、紅赤プリン、蜜芋ポテトなどが販売されています。
気になった方は是非食べてみてください！！
最後までご覧いただきありがとうございました(^^♪
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